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Les petites recettes de Raquel

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BRANDADE A L'ESPAGNOL !

Hola !

Petite recette facile et savoureuse de tapas, pour tous les apéros en famille, avec les amis … 

Ingrédients :

- 15 cl d’huile d’Olive extra vierge BIO d’Aroma Ibérique
- 1 pomme de terre cuite à l’eau.
- 10 cl de Lait
- 2 gousses d’ail coupés en petits morceaux, persil, sel.
- 500 grs de filets de cabillaud ou de la morue dessalée.

Préparation ​: 

1 - Chauffer l’huile d’olive, ajouter l’ail et faire revenir le poisson ou la morue au feu moyen.
2 - Retirer le cabillaud de la poêle et garder l’huile de côté pour une utilisation postérieure.
3 - Retirer la peau et hacher le poisson.
4 - Couper et puis écraser la pomme de terre.
5 - Ajouter le poisson et mélanger.
6 - Ajouter le lait et mélanger.
7 – Ajouter doucement l’huile d’olive que nous avons gardée de coté, bien mélanger à la fourchette jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
8 - Saler selon votre goût
9 - Repartir généreusement sur une tartine de pain grillé et garnir de persil.

Que aproveche !