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Les petites recettes de Raquel

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GAZPACHO ANDALUZ

Hola,

Avec le soleil, je vous propose un bon gazpacho Andaluz, fait avec de bons légumes frais et locaux et avec notre huile d'Olive 100% écologique !

Ingrédients :

1 kilo de tomates mûres
1 poivron vert
Un demi concombre
Une petite oignon
Une petite gousse d'ail
3 cuillères à soupe d'huile d'Olive
Une cuillère à café de sel.

Préparation :

1- Lavez et coupez les tomates, le poivron, le concombre, l'oignon et l'ail en morceaux.
2- Mixez le tout jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de morceaux pour obtenir un mélange bien onctueux .
3- Rajoutez le sel et l'huile d'Olive et mixez de nouveau.
4- Si le gazpacho n'a pas la consistance qui vous plaît, vous pouvez ajouter un peu d'eau, mais pas beaucoup car sinon, votre gazpacho perdra du goût .
Comme garniture, vous pouvez mettre des petits cubes de tomates, concombre et poivron.

Que aproveche !