TORTILLA ESPAÑOLA
La tortilla de patatas est un plat typique espagnol et une variante d’omelette, épaisse, cuite des deux côtés et garnie de pommes de terre. Dans certains bars, elle peut être servie en parts sur un morceau de pain (pincho, bien qu’il y ait des centaines de pinchos différents), dans un bocadillo (sandwich) ou sous forme de tapa; mais le plus souvent elle se mange comme plat, accompagnée d’une salade.
Merci à ma cousine BLANDINE (🤡) pour cette bonne humeur.
Ingrédients d’une tortilla pour 4 personnes:
- Sel
- 1 oignon
- Huile d’olive d’Aroma Ibérique BIO et 100% écologique
- environ 600g de pommes de terre
- 7/8 oeufs
Présentation – Servir chaud ou froid, dans un plat rond. Si l’on souhaite l’emmener pour un pique-nique ou la couper en morceaux, elle devra comporter plus de pomme de terre. Elle n’en sera que plus dense et plus facile à couper et à transporter. Dans ce cas, elle se mange froide.
Voilà une vidéo d’explication. Elle vous aidera a réaliser cet excellent plat espagnol:
Que aproveche !!!